A Receita de Picanha Suculenta do Chefe
A picanha é um dos cortes de carne mais amados pelos brasileiros, especialmente quando bem preparada e servida em um restaurante. Neste post, vamos compartilhar uma receita de picanha do chefe que promete ser saborosa e suculenta, perfeita para impressionar seus convidados ou apenas desfrutar de um jantar especial!
Ingredientes Necessários
Para aquela picanha de dar água na boca, você vai precisar de: 1,5 kg de picanha, sal grosso, e pimenta do reino. Simples, não é? Essa combinação clássica é tudo o que você precisa para realçar o sabor natural da carne!
Modo de Preparo
Comece com a picanha em temperatura ambiente. Faça alguns cortes superficiais na gordura em forma de losangos para garantir que o tempero penetre bem. Em seguida, tempere generosamente com sal grosso e pimenta do reino. Agora, a parte mágica: leve a carne à churrasqueira ou grelha bem quente, começando com o lado da gordura virado para baixo. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado. O segredo é não movimentar a carne para que ela fique crocante e deliciosa!
Quando estiver pronta, retire a picanha do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva com acompanhamentos como farofa, vinagrete, e uma boa pinga, e prepare-se para ser a estrela da noite! Além disso, não se esqueça: a picanha é melhor compartilhada!