Caldo de Frango com Milho….
Quando o frio aparece, poucas coisas são tão reconfortantes quanto um caldo de frango com milho bem quentinho e cremoso. Essa receita tem gostinho de comida feita com carinho, perfeita para reunir a família ou simplesmente aproveitar uma noite fria com muito sabor.
Além de deliciosa, é uma opção econômica, rende bastante e fica pronta sem complicação.
🍲 Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 latas de milho-verde escorrido
- 3 batatas médias picadas
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 litro e meio de água
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 caixinha de creme de leite (opcional para mais cremosidade)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde e cebolinha a gosto
👩🍳 Modo de preparo
1. Cozinhe o frango
Cozinhe o peito de frango com água e um pouco de sal até ficar macio. Depois desfie bem e reserve.
2. Cozinhe as batatas
Em outra panela, cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
3. Bata o milho
No liquidificador, bata o milho com um pouco da água até formar um creme.
Se quiser um caldo mais lisinho, pode coar.
4. Faça o refogado
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue alho e cebola até dourarem.
Adicione o frango desfiado e misture bem.
5. Misture tudo
Acrescente o milho batido, as batatas cozidas amassadas e misture bem.
Ajuste a textura com água, se necessário.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
Para deixar ainda mais cremoso, acrescente o creme de leite no final.
6. Finalize
Finalize com cheiro-verde e cebolinha por cima.
Sirva com:
🥖 torradas crocantes
🧀 queijo ralado
🌶️ pimenta
🍞 pão francês quentinho
😍 Por que esse caldo faz sucesso?
✔ Muito cremoso
✔ Fácil e econômico
✔ Perfeito para dias frios
✔ Tem gostinho de comida da casa da vó
✔ Ótima opção para vender
Uma receita simples, mas cheia de sabor, que realmente aquece o coração nas noites frias.