🐟 Bacalhau Cremoso de Páscoa ao Forno
Se tem uma coisa que atravessa gerações, é o bom e velho bacalhau na Páscoa. Essa versão cremosa é perfeita para reunir a família no domingo, com aquele sabor marcante, simples e cheio de tradição — do jeito que sempre funcionou.
📝 Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias cozidas em rodelas
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 100g de queijo mussarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- Salsinha ou cheiro-verde para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
- Prepare o bacalhau
Refogue o bacalhau no azeite com alho e cebola até ficar bem aromático. Reserve. - Monte o creme
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o leite e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture até formar um creme leve. - Monte o prato
Em um refratário, faça camadas:- Batatas
- Bacalhau refogado
- Creme
Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- Finalize
Cubra com mussarela e parmesão, espalhe as azeitonas por cima. - Leve ao forno
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, até gratinar e dourar.
🍽️ Sugestões de Servir
- Sirva com arroz branco soltinho
- Acompanhe com salada verde simples
- Um bom azeite por cima finaliza com perfeição
💡 Dica de Ouro
Se quiser deixar ainda mais especial, finalize com ovos cozidos fatiados — um toque clássico que lembra as receitas antigas de família.