Bolo de milho delicioso e macio

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata, escorrido)
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o açúcar e bata novamente.
4. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal. Misture bem com uma espátula ou fouet até ficar uniforme.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Esse bolo é perfeito para um café da tarde, com uma textura macia e o sabor autêntico do milho.