Bolinho de Bacalhau: Receita de Chef
Quem não ama um bom bolinho de bacalhau? Este petisco tradicional português é um verdadeiro clássico que ganha o coração de qualquer um. Hoje, vamos explorar uma receita de chef que vai elevar seu jogo culinário a um novo nível. Prepare-se para impressionar seus convidados com este bolinho de bacalhau delicioso!
Ingredientes de Qualidade
A chave para um bolinho de bacalhau perfeito está nos ingredientes. Você vai precisar de bacalhau de alta qualidade, batatas frescas, cebola, alho, salsinha, ovos e, claro, um toque de amor. O segredo é usar ingredientes frescos para garantir o máximo sabor.
Modo de Preparo
Para começar, dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes. Depois, cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem. Junte a salsinha e os ovos, e misture com as batatas amassadas. Faça bolinhos com a mistura e frite em óleo quente até ficarem dourados.
Dicas do Chef
Para um bolinho de bacalhau ainda mais crocante, passe os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar. E, se quiser um toque de sofisticação, sirva com um molho de alho e ervas frescas. Seus convidados vão adorar!
Agora que você tem essa receita de chef nas mãos, é hora de colocar a mão na massa e preparar esses bolinhos de bacalhau deliciosos. Bom apetite!