A tradicional receita de bacalhau

Existem diversas maneiras de preparar o bacalhau para a Páscoa, mas uma das receitas mais tradicionais é o famoso Bacalhau à Gomes de Sá. Essa receita leva o nome de seu criador, José Luís Gomes de Sá, um comerciante português do século XIX.

Para preparar o Bacalhau à Gomes de Sá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1kg de bacalhau dessalgado
• 1kg de batatas
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• Azeite de oliva
• Azeitonas pretas
• Salsa picada
• Pimenta-do-reino

Para começar, coloque o bacalhau em uma panela com água e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Em seguida, retire o bacalhau da água, desfie-o em pedaços grandes e reserve.

Enquanto isso, cozinhe as batatas em outra panela com água e sal. Quando estiverem macias, escorra e corte-as em rodelas grossas.

Em uma frigideira grande, refogue as cebolas e o alho picados no azeite de oliva até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e as batatas cortadas em rodelas. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.

Tempere com pimenta-do-reino a gosto e adicione as azeitonas pretas. Misture novamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Por fim, polvilhe salsa picada por cima do bacalhau e sirva quente.

Outras opções de receitas com bacalhau

Além do Bacalhau à Gomes de Sá, existem muitas outras opções deliciosas para preparar o bacalhau na Páscoa. Você pode experimentar o Bacalhau à Brás, o Bacalhau com Natas, o Bacalhau à Zé do Pipo, entre muitas outras receitas.

O importante é escolher uma receita que agrade o seu paladar e o de sua família, e aproveitar esse momento especial para celebrar a Páscoa de uma maneira saborosa e tradicional.

O bacalhau é um ingrediente tradicional e muito apreciado durante a Páscoa. Sua versatilidade na cozinha permite a criação de diversas receitas deliciosas, como o Bacalhau à Gomes de Sá. Seja qual for a receita escolhida, o importante é aproveitar esse momento especial ao lado da família, celebrando a Páscoa com uma refeição saborosa e cheia de tradição.