Receita de churrasco
O churrasco é uma tradição brasileira que reúne amigos e familiares em torno de uma boa comida e momentos de descontração. Uma das opções mais saborosas para preparar na grelha é a maminha, uma carne macia e suculenta. Nesta receita, vamos ensinar como preparar uma deliciosa maminha com cerveja, que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes:
- 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 latas de cerveja clara
- 4 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola picada, o suco de limão e o óleo vegetal. Essa mistura será utilizada para temperar a maminha.
2. Coloque a maminha em uma assadeira e faça furos na carne com a ajuda de um garfo. Isso vai permitir que o tempero penetre na carne e deixe-a mais saborosa.
3. Despeje a mistura de temperos sobre a maminha, espalhando bem para que todos os lados fiquem temperados. Deixe a carne marinando na geladeira por pelo menos 2 horas, mas se preferir, pode deixar de um dia para o outro para que os sabores fiquem ainda mais intensos.
4. Após o tempo de marinada, retire a maminha da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de levar para a churrasqueira.
5. Acenda a churrasqueira e espere as brasas ficarem bem formadas. Enquanto isso, retire a maminha da marinada e reserve o líquido.
6. Coloque a maminha na grelha da churrasqueira, com a parte da gordura virada para cima. Deixe grelhando por aproximadamente 30 minutos, virando a carne de vez em quando para que fique bem dourada por todos os lados.
7. Enquanto a maminha está grelhando, aqueça o líquido da marinada em uma panela. Quando começar a ferver, adicione as latas de cerveja clara e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
8. Quando a maminha estiver pronta, retire-a da churrasqueira e coloque-a em uma travessa. Regue a carne com o molho de cerveja preparado anteriormente.
9. Deixe a maminha descansar por alguns minutos antes de fatiá-la. Sirva acompanhada de arroz branco, farofa e salada verde.
Dicas:
– Se preferir, você pode utilizar outras carnes para fazer essa receita, como fraldinha ou contrafilé.
– Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar alguns ramos de alecrim ou tomilho na marinada.
– Caso não tenha uma churrasqueira, você pode assar a maminha no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
Agora que você sabe como preparar uma deliciosa maminha com cerveja, aproveite para reunir os amigos e a família em um churrasco e desfrutar de momentos de alegria e sabor. Bom apetite!