Carne de Panela com Cerveja: Uma Receita de Chef para Curtir o Fim de Semana
Carne de Panela com Cerveja
Quem não ama uma boa receita de carne de panela, não é mesmo? E se a gente der um toque especial, adicionando um ingrediente surpresa? Se você ainda não experimentou carne de panela com cerveja, prepare-se para uma explosão de sabor que vai deixar todos na sua mesa de queixo caído!
Os Ingredientes da Receita de Chef
Para preparar essa maravilha, você vai precisar de alguns ingredientes simples, mas essenciais. Vamos à lista:
– 1,5 kg de carne (preferencialmente músculo ou acém)
– 2 cebolas grandes
– 4 dentes de alho
– 2 cenouras
– 1 lata de cerveja escura (ou da sua preferência)
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Temperos variados: louro, tomilho e alecrim, por exemplo
– 1 xícara de água quente
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
Modo de Preparo da Receita de Carne de Panela com Cerveja
Vamos ao passo a passo dessa delícia:
1. Tempere a carne: Comece temperando a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Dica de chef: deixe marinar por alguns minutos para que os temperos penetrem bem.
2. Prepare os legumes: Corte as cebolas em rodelas grossas e as cenouras em pedaços médios. Pique o alho.
3. Dourando a carne: Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure bem a carne de todos os lados. Retire a carne e reserve.
4. Refogando os legumes: Na mesma panela, adicione o alho, a cebola e a cenoura, refogando até que fiquem dourados.
5. A magia da cerveja: Volte a carne para a panela, adicione a cerveja e os temperos (louro, tomilho e alecrim). Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para que o álcool evapore.
6. Cozimento lento: Adicione a água quente e o extrato de tomate. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia. Ajuste o sal se necessário.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa carne de panela com cerveja, que tal surpreender seus amigos e familiares no próximo almoço de domingo? Essa receita de chef é garantia de sucesso e muitos elogios. Bom apetite!