{"id":833,"date":"2024-05-25T20:33:45","date_gmt":"2024-05-25T20:33:45","guid":{"rendered":"https:\/\/chefdolar.online\/?p=833"},"modified":"2024-07-03T18:19:28","modified_gmt":"2024-07-03T18:19:28","slug":"manjar-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chefdolar.online\/?p=833","title":{"rendered":"MANJAR DE COCO"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading tDivT tCs\">PARA O CREME<\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h5>\n\n\n\n<ul id=\"recipe_bk_0_in\" class=\"js_ga_ob wp-block-list\">\n<li>400 ml de\u00a0leite de coco\u00a0(1\u2154 de x\u00edcara)<\/li>\n\n\n\n<li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite<\/li>\n\n\n\n<li>\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de amido de milho<\/li>\n\n\n\n<li>\u00f3leo para untar a f\u00f4rma<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading tH2 mbB1\">MODO DE PREPARO<\/h5>\n\n\n\n<ol class=\"olStd wp-block-list\">\n<li>Unte com uma camada fina de \u00f3leo uma f\u00f4rma redonda de furo no meio de 22 cm de di\u00e2metro e 6,5 cm de altura.<\/li>\n\n\n\n<li>Numa panela m\u00e9dia, junte o leite de coco, 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) do leite, o a\u00e7\u00facar e misture bem com um batedor de arame para dissolver o a\u00e7\u00facar. Numa tigela pequena, misture o amido de milho com o restante do leite.<\/li>\n\n\n\n<li>Leve a panela com a mistura de leite de coco ao fogo m\u00e9dio. Quando come\u00e7ar a ferver, abaixe o fogo e adicione o leite com o amido dissolvido. Mexa bem com o batedor de arame por cerca de 3 minutos, at\u00e9 formar um creme grosso. Aten\u00e7\u00e3o para o ponto: o creme fica levemente marcado pelo batedor de arame; n\u00e3o deixe engrossar demais para que n\u00e3o fique com grumos.<\/li>\n\n\n\n<li>Desligue o fogo e transfira o creme de coco para a f\u00f4rma untada, raspando bem o fundo da panela com uma esp\u00e1tula de silicone. Bata a f\u00f4rma de leve contra a bancada para acomodar o manjar e nivele com a esp\u00e1tula. Deixe amornar antes de cobrir com filme; ele deve ficar em contato com o manjar \u2014 isso evita a forma\u00e7\u00e3o de uma pel\u00edcula grossa na base do doce.<\/li>\n\n\n\n<li>Leve o manjar \u00e0 geladeira para firmar por, no m\u00ednimo, 3 horas (se preferir, prepare o manjar no dia anterior). Enquanto isso, prepare a calda de ameixa.<\/li>\n\n\n\n<li>Na hora de servir: retire a f\u00f4rma da geladeira e passe a ponta de uma faquinha na lateral para soltar o manjar (ou, com a ponta dos dedos, descole delicadamente o manjar da lateral da f\u00f4rma). Cubra a f\u00f4rma com um prato e vire de uma s\u00f3 vez para desenformar. Sirva a seguir com a calda de ameixa.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading tDivT tCs\">PARA A CALDA<\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h5>\n\n\n\n<ul id=\"recipe_bk_1_in\" class=\"js_ga_ob wp-block-list\">\n<li>300 g de ameixa seca com caro\u00e7o (cerca de 2 x\u00edcaras [ch\u00e1])<\/li>\n\n\n\n<li>2\u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 rama de canela<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading tH2 mbB1\">MODO DE PREPARO<\/h5>\n\n\n\n<ol class=\"olStd wp-block-list\">\n<li>Numa panela m\u00e9dia, dissolva o a\u00e7\u00facar na \u00e1gua. Acrescente as ameixas e leve ao fogo m\u00e9dio.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"olStd wp-block-list\">\n<li>Assim que come\u00e7ar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos, at\u00e9 que se forme uma calda fina e as ameixas fiquem macias. Junte a canela e deixe cozinhar por mais 5 minutos para dar sabor \u00e0 calda.<\/li>\n\n\n\n<li>Transfira a calda para uma tigela (ou compoteira) e deixe amornar em temperatura ambiente antes de levar \u00e0 geladeira para esfriar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">OBS.: caso queira utilizar ameixas sem caro\u00e7o, deixe que elas cozinhem por 20 minutos ap\u00f3s a fervura, at\u00e9 que se forme uma calda fina e as ameixas fiquem macias. O tempo de coc\u00e7\u00e3o \u00e9 menor porque a ameixa sem caro\u00e7o tende a se desmanchar mais facilmente e a ficar macia mais r\u00e1pido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PARA O CREME INGREDIENTES MODO DE PREPARO PARA A CALDA INGREDIENTES MODO DE PREPARO OBS.: caso queira utilizar ameixas sem<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":832,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[130],"tags":[29,96],"class_list":["post-833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sobremesa","tag-sobremesa","tag-receitas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}