{"id":1161,"date":"2025-08-14T17:45:01","date_gmt":"2025-08-14T17:45:01","guid":{"rendered":"https:\/\/chefdolar.online\/?p=1161"},"modified":"2025-08-14T18:01:30","modified_gmt":"2025-08-14T18:01:30","slug":"churrasco-tradicional-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chefdolar.online\/?p=1161","title":{"rendered":"Churrasco Tradicional Brasileiro"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/comidadedomingo.online\/?p=1043\"><time datetime=\"\"><\/time><\/a><a href=\"https:\/\/comidadedomingo.online\/?author=1\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Carnes:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Picanha (1,5 kg)<\/li>\n\n\n\n<li>Costela bovina (2 kg)<\/li>\n\n\n\n<li>Lingui\u00e7a toscana (1 kg)<\/li>\n\n\n\n<li>Fraldinha (1 kg)<\/li>\n\n\n\n<li>Cora\u00e7\u00e3o de frango (500 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Asinha de frango (500 g)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temperos:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sal grosso (a gosto)<\/li>\n\n\n\n<li>Alho picado (opcional, principalmente para o frango)<\/li>\n\n\n\n<li>Lim\u00e3o (para o frango)<\/li>\n\n\n\n<li>Azeite (para pincelar algumas carnes, se desejar)<\/li>\n\n\n\n<li>Pimenta-do-reino (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Acompanhamentos:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Farofa<\/li>\n\n\n\n<li>Vinagrete<\/li>\n\n\n\n<li>Arroz branco<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e3o de alho<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparando as carnes:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Picanha<\/strong>: Corte em fatias de cerca de 3 cm de espessura. Tempere com sal grosso em ambos os lados e deixe descansar por uns 10-15 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Costela<\/strong>: Tempere com bastante sal grosso. Ela deve ser assada devagar, em brasa baixa, por pelo menos 4 horas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lingui\u00e7a<\/strong>: Fa\u00e7a pequenos furos na lingui\u00e7a com um garfo e coloque diretamente na grelha.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fraldinha<\/strong>: Tempere com sal grosso e um toque de azeite, se desejar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cora\u00e7\u00e3o de frango<\/strong>: Tempere com alho, sal e suco de lim\u00e3o. Deixe marinando por cerca de 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asinha de frango<\/strong>: Tempere com sal, lim\u00e3o, alho e um pouco de pimenta-do-reino.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparando a brasa:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Use carv\u00e3o vegetal e acenda com anteced\u00eancia, at\u00e9 que as chamas abaixem e as brasas fiquem vermelhas. O calor deve ser uniforme.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assando as carnes:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Picanha<\/strong>: Coloque as fatias na grelha com a gordura virada para cima. Deixe dourar de um lado, vire e deixe dourar o outro. Ao ponto, retire quando estiver suculenta no centro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Costela<\/strong>: Coloque na grelha em uma altura maior, longe do fogo direto. Asse devagar por 4-6 horas. O ideal \u00e9 envolver em papel alum\u00ednio nas primeiras 2 horas para ajudar a cozinhar por dentro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lingui\u00e7a e Cora\u00e7\u00e3o de Frango<\/strong>: Coloque direto na grelha e vire frequentemente at\u00e9 dourarem por completo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asinha de Frango<\/strong>: Coloque na grelha e v\u00e1 virando para cozinhar uniformemente.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acompanhamentos:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farofa<\/strong>: Frite alho, cebola e manteiga em uma panela. Adicione farinha de mandioca e mexa at\u00e9 dourar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vinagrete<\/strong>: Misture tomate, cebola, piment\u00e3o, vinagre, azeite e sal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>P\u00e3o de alho<\/strong>: Misture manteiga, alho amassado e cheiro-verde. Passe no p\u00e3o e coloque na grelha por 5 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/chefdolar.online\">https:\/\/chefdolar.online<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Acompanhamentos: Modo de Preparo: https:\/\/chefdolar.online<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1162,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[104],"tags":[49,116],"class_list":["post-1161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnes-vermelhas","tag-comidadedomingo","tag-culinaria-brasileira"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1161"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1163,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1161\/revisions\/1163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chefdolar.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}